Оптовая торговля пищевыми добавками и оборудованием мясо-молочной промышленности. Пищевой желатин.

gallery/logo

Волчок ДВАК В-160Ч (К7 ФВП 160Ч) 

(производство НПО «ДВА+К»  г. Воронеж, Россия)

gallery/v-160 3

  

   Все детали волчка, соприкасающиеся с пишевым сырьём, а также корпус изготовлены из нержавеющей стали 08Х18Н10Т (AISI 304), допущенной к контакту с пищей.    

                                

        

Назначение оборудования :          

     Волчок ДВАК В-160Ч (К7 ФВП 160Ч) предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса и мясопродуктов при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий, Ккак дефростированных, так и охлажденных в естественных условиях до температуры  -10 град С.

              

 Описание конструкции :

    Волчок отличается простотой конструктивного исполнения, удобен в обслуживании и при проведении ремонтов.

       Двухшнековая схема: первый шнек – питающий, второй шнек – рабочий с увеличенным шагом эффективно подаёт сырьё в зону резания.

       Достоинством волчка является достаточно комфортные условия резания сырья. При диаметре решеток 160 мм  имеет место меньшее давление сырья на режущий блок. В результате исключается сминание мышечных волокон.

     Волчок укомплектован  частотным регулятором, позволяющим регулировать скорость вращения шнеков. При этом технолог может добиваться оптимальных условий измельчения мяса  в зависимости от качества сырья и его температуры (до -10 град С).

 

Техническая характеристика:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Дополнительные опции:

    

 

Комплектация:

 

   Волчок ДВАК В-160Ч (К7 ФВП 160Ч) НЕРЖ укомплектован :            

  -Режущим блоком для дефростированного сырья типа «Unger», состоящем из:

  •    крестовый нож                        - 2шт,
  •    приёмная решётка-нож          - 1шт,
  •    промежуточная  решётка Д25 -1шт,
  •    выходная решётка д5мм         -1шт,
  •    выходная решётка д3мм         -1шт;

   - Шкаф управления                      -1шт,

   - Силовой Кабель                         -5м,

   - Паспорт волчка К7ФВП 160Ч – 1экз

Дополнительно комплектуется:

  1. Частотный регулятор к волчку  
  2. ​Шнек для подмороженного сырья (доплата к базовой комплектации)
  3.  Режущий усиленный блок для подмороженного сырья типа «Enterprise», состоящем из:
  • крестовый нож   ЗУБ             - 1шт,
  • приёмная решётка-нож         - 1шт,
  • выходная решётка д 8мм       -1шт,
  • кольцо проставочное             -1шт
  1. Подъёмник ДВАК ПЗФ-01 НЕРЖ​

 

 

gallery/v-160 1

Видео о работе волчка К7-ФВ2П-160-01 

Работа на холостом ходу:

Работа на мясе:

Работа на твороге:

gallery/характеристики волчок двак в-160ч